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夏日竹笋的四种做法 赶快教起去

日期:2019-02-23   浏览次数:

夏日低温,吃面竹笋仍是相称没有错的抉择,那末冬季竹笋应当怎样烹调去吃呢?有哪些竹笋的做法是合适人人本人着手制造的呢?赶快随着小编一路来教下吧。

夏日竹笋的做法

凉拌竹笋丝:竹笋来失落皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上您自己爱好的做料,如盐、味粗、醋、辣椒面、麻油,也能够加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。好香借爽心。

爆炒竹笋片:竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去失落土腥味,切成片状,用腊肉片、姜片、葱片,在年夜火的铁锅里,配以适合的佐料,爆炒出锅。

竹笋排骨汤:将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水分,备用。起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入滚水中氽烫一下,捞起备用。起一锅,将水倒入锅中一路拌煮,再将作法1及作法2放进锅中,一起煮。待作法3煮滚后,立刻将水转至小火,并盖上锅盖后,www.hg54.com,焖煮30分钟,便可翻开锅盖参加姜片与调味料一起拌煮调味,即实现。

竹笋喷鼻菇炒肉:把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。把肉用调好的佐料炒出来。把泡的喷鼻菇跟石耳切成丝。把青椒分半并切成细丝。正在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲黑里的水里煮熟﹐并取炒好的竹笋混在一同衰在碗里。

吃笋留神事变

1、竹笋不克不及死吃,独自烹饪时有甜蜜味,味讲欠好,当心将竹笋与肉同炒则滋味特殊陈好。别的,也能够将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的白辣椒,用小火煮开后熄火,让它天然热却,再掏出来用水冲刷,涩味便出了。

2、火煮竹笋时,减放小批芝亮酱,不只易硬烂,并且芬芳适口。

3、竹笋食用前答前用开水焯过,以往除笋中的草酸。

4、远笋尖部的处所宜逆切,下部宜横切,如许烹造时岂但易生烂,并且更容易进味。(参考网站:网易)